UMAGOYA

素材にこだわったボリューム満点の西洋どんぶり。
自家製味噌の味噌汁、季節の小鉢とお漬け物が付きます。
ご飯には十六穀米を使用。
アクセントに自家栽培の山わさびをおかけします。

放牧牛（グラスフェットビーフ）のステーキ丼　 ￥2,300
オーガニックの牧草で飼育された牛赤身のステーキ。

放牧牛（グラスフェットビーフ）の低温ローストビーフ丼　￥1,900
オーガニックの牧草で飼育された牛の赤身を2時間かけてローストし、旨味を閉じ込めました。

信州オレイン豚の低温ローストポーク丼　￥1,700
オレイン酸が多く含まれた豚肉をじっくりロースト。オレイン酸特有の旨味や甘みを堪能下さい。

八ヶ岳野生鹿の鹿カツ丼　　￥1,900
アスリートにも大人気の高タンパク・高ミネラル・低脂肪の鹿肉カツを食欲をそそる味噌ダレで。

フランスバルバリー産・鴨ロース丼　￥2,200
フランスバルバリー産の鴨ロースを低温でじっくり焼き上げました。自家採蜜のはちみつ風味のソース使用。

ダイナミックに焼いてほおばる串刺バーベキューは野趣にあふれています。自家製の燻製や本場ドイツ仕込みのソーセージ等、一品料理も多数ご用意します｡

オーガニック認証ビーフステーキセット　　　
ライス付き¥3,200
焼きそば付き￥3,500
　
信州オレイン豚のステーキセット　　　　　
ライス付き￥2,900
焼きそば付き￥3,100

海鮮盛り合わせ　　 ￥1,950

焼き物単品（セットメニューご注文のお客様のみの追加メニューです）
野菜串 ￥500
清里産紅鱒串 ￥550
特製ポーク100%フランクフルト　￥580
豚トロ　￥600

雑穀米　￥400
焼きそば　￥600

オーガニック認証ビーフステーキ単品　￥1,800
信州産オレイン豚単品　 ¥1,500