UMAGOYA

大地から食卓まで

UMAGOYA(うまごや)。自家栽培の無農薬野菜やオーガニック食材を使用したカジュアルなレストラン。バーベキューが人気です。

Organic Foods

野菜ソムリエがいる店

自家菜園のオーガニック素材をメインで使用。野菜ソムリエが厳選した、八ヶ岳・清里の美味しい野菜をお楽しみいただけます。

MENU

看板メニュー「西洋どんぶり」

素材にこだわったボリューム満点の西洋どんぶり。
自家製味噌の味噌汁、季節の小鉢とお漬け物が付きます。
ご飯には十六穀米を使用。
アクセントに自家栽培の山わさびをおかけします。

放牧牛(グラスフェットビーフ)のステーキ丼  ¥2,300
オーガニックの牧草で飼育された牛赤身のステーキ。

放牧牛(グラスフェットビーフ)の低温ローストビーフ丼 ¥1,900
オーガニックの牧草で飼育された牛の赤身を2時間かけてローストし、旨味を閉じ込めました。

信州オレイン豚の低温ローストポーク丼 ¥1,700
オレイン酸が多く含まれた豚肉をじっくりロースト。オレイン酸特有の旨味や甘みを堪能下さい。

八ヶ岳野生鹿の鹿カツ丼  ¥1,900
アスリートにも大人気の高タンパク・高ミネラル・低脂肪の鹿肉カツを食欲をそそる味噌ダレで。

フランスバルバリー産・鴨ロース丼 ¥2,200
フランスバルバリー産の鴨ロースを低温でじっくり焼き上げました。自家採蜜のはちみつ風味のソース使用。

オーガニック放牧ラム肉のロースト丼 ¥2,200
オーガニックの牧草のみを食べて育った安心安全なラム肉を
じっくりローストしました。
自家製カラシ風味のウスターソース。


BBQも最高の素材で

ダイナミックに焼いてほおばる串刺バーベキューは野趣にあふれています。自家製の燻製や本場ドイツ仕込みのソーセージ等、一品料理も多数ご用意します。

オーガニック認証ビーフステーキセット   
ライス付き¥3,200
焼きそば付き¥3,500
 
信州オレイン豚のステーキセット     
ライス付き¥2,900
焼きそば付き¥3,100

海鮮盛り合わせ   ¥1,950

焼き物単品(セットメニューご注文のお客様のみの追加メニューです)
野菜串 ¥500
清里産紅鱒串 ¥550
特製ポーク100%フランクフルト ¥580
豚トロ ¥600

雑穀米 ¥400
焼きそば ¥600

オーガニック認証ビーフステーキ単品 ¥1,800
信州産オレイン豚単品  ¥1,500