【クリスマス薪火料理】八ヶ岳の食材と炎を知り尽くしたシェフが魅せる！特別なクリスマス＜2食付＞

〖クリスマス薪火料理〗八ヶ岳の食材と炎を知り尽くしたシェフが魅せる！特別なクリスマス＜2食付＞

販売期間：2025／12／20 ～ 2025／12／25

お食事形式：夕食＋朝食付

■ お部屋／スイート（28㎡・独立バス・禁煙）

※ 2024／12／30リニューアル済
リビングにペレットストーブ、ゆったりとしたツインベッド。
バス・トイレ独立、洗面台は広く、シャワーヘッド・ドライヤーは「リファ」を採用。
冷蔵庫内にはウェルカム・スパークリングワイン、南アルプス天然水、オーガニックジュース＆ソーダが無料で常備。
コーヒーマシンもあり、ゆったりした時間をお過ごしいただけます。

■ プラン内容

＼クリスマス限定・特別な薪火ディナー／
清里高原で過ごすクリスマスを、オーベルジュがおもてなしいたします。
当館の料理人たちは、自家製野菜の栽培・収穫やジビエの解体を通じて、今日扱う素材がどんな個性をもっているのかを知りつくしています。
そんなシェフたちが、炭火とも炭火料理とも異なる「薪火」の炎で調理する様子をご覧いただきながら、五感を刺激する特別な体験を味わってみませんか？

■ 夕食／所要：約2時間（17:30～18:00頃一斉スタート）

• 薪火料理のご提供 ※1日5組限定
• 薪火による調理は、BBQとも炭火料理とも異なる方法です。
• 野菜を土から育て収穫したり、ジビエを捌いたりというオーベルジュの営みを経て、素材の個性を知る料理人たち。
• 薪についても同様、自らの手で伐り、割り、積んで乾かす。樹種や乾き具合が、どんな炎を生むかを知っています。
• 豪快な炎から静かな熾（おき）まで、火を巧みにコントロールする技術が、絶妙なひと皿を創り出します。
• ※ 12／20～25は“クリスマス仕様”でご提供いたします。

ご注意：
・組数限定の食事のため、プラン予約成立後もキャンセルとなる場合がございます。残念ながらキャンセルとなる場合は当館よりご連絡いたします。
・薪火料理ディナーは館内「薪火レストラン（屋内）」にてお召し上がりください。
・お子様の対象年齢は11歳以上となります。

■ 朝食（洋朝食）

シェフ特製のふわふわオムレツ、フルーツ、サラダ、新鮮卵のオムレツ、自家製ジャム＆パン、コーヒーまたは紅茶をご用意しております。

■ 体験・観光

館内「コート・ドゥ・ヴェール」施設では様々な体験が可能です：
・自然ガイドとともに山や渓谷、動植物のネイチャーウォーク（別料金・事前申込制）

■ 周辺おすすめスポット

• 清里丘の公園：ホテルより車で約5分
• 清里丘の公園ゴルフコース：ホテルより車で約5分
• パノラマの湯：ホテルより車で約15分
• 源泉掛け流し温泉 清里天然温泉：ホテルより車で約5分
• 萌木の村：ホテルより車で約5分
• サンメドウズ清里：ホテルより車で約10分

■ 基本情報

チェックイン：15:00～17:00
チェックアウト：10:30
予約受付終了：宿泊日の1日前21:00まで

■ キャンセル規定

連絡無し当日不泊：宿泊料金の100％
当日：宿泊料金の70％
前日：宿泊料金の50％
10日前～：宿泊料金の30％

※ 料金例：2名1室利用時 お一人様 37,500円（消費税・サービス料込）